New Restaurant

歴史あるカルチェラタンの中心に佇む「The Alchemist's Table」は、単なる新しい飲食店ではございません。古典的なパリ料理を深く再解釈した、美食の殿堂でございます。美しく修復された17世紀のタウンハウスを占める当レストランは、元の石壁と露出した梁が、独創的な料理芸術のための繊細かつ劇的な背景を提供しております。伝統的なフランス食材が現代的な技法によって昇華され、心安らぐと同時に驚くほど遊び心のある料理へと変貌を遂げるメニューを、お客様にはぜひご堪能いただきたく存じます。チェリーガストリックを添えたスモークダックブレストのような代表的な一品は、意外性のある風味の調和へのこだわりを際立たせております。柔らかな照明とアンティークマップで飾られた親密なダイニングルームは、洗練された発見の雰囲気を醸し出し、尽きることのない会話と奥深い美食の喜びを誘います。