The Eight

The Eight est un chef-d'œuvre de l'excellence culinaire cantonaise, distingué comme le premier restaurant de Macao à détenir trois étoiles Michelin pendant plus d'une décennie. Situé au sein de l'emblématique Grand Lisboa, l'intérieur est un somptueux hommage à la culture chinoise, avec des motifs complexes de poissons rouges et le chiffre symbolique huit. Le chef exécutif Joseph Tse élabore un menu sophistiqué qui allie techniques traditionnelles et présentation innovante. Le dim sum du midi est légendaire, avec plus de 40 variétés aux formes ludiques, tandis que le service du soir se concentre sur des ingrédients de première qualité comme l'ormeau et le nid d'oiseau. C'est un pèlerinage essentiel pour les gourmets en quête du summum de la cuisine chinoise raffinée.