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Fernando's

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Fernando's

Macao, Chine

Institution légendaire du paysage culinaire de Macao, Fernando's est un pilier de la plage de Hac Sa depuis 1986. Fuyant le faste du Cotai Strip, cet établissement rustique dégage un charme d'antan sans effort avec ses murs de briques rouges, ses nappes à carreaux et ses ventilateurs de plafond. Le menu est une leçon de cuisine portugaise classique, célébrée pour son légendaire cochon de lait rôti, ses crevettes à l'ail et ses palourdes à la sauce au vin blanc. Sans climatisation et avec une politique stricte de non-réservation, il offre une expérience culinaire authentique et pleine d'âme où l'accent est mis sur les portions généreuses, la bière Sagres fraîche et le son rythmique de la mer de Chine méridionale.

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China

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